葡萄糖的研究簡(jiǎn)史
發(fā)布時(shí)間：
2021-03-25
1747年，德國(guó)化學(xué)家馬格拉夫(S·Marggraf)在柏林 首次分離出葡萄糖，并于1749年將這一過(guò)程發(fā)表在《從德國(guó)產(chǎn)的幾種植物中提煉蔗糖的化學(xué)試驗(yàn)》 一文內(nèi)，第90頁(yè)中寫(xiě)道：”用少量的水潤(rùn)濕葡萄干將其軟化，然后壓榨被擠出的汁，經(jīng)過(guò)提純濃縮后，得到了一種糖。馬格拉夫發(fā)現(xiàn)的這種糖就是葡萄糖。
然而，葡萄糖直到1838年才被命名，它的英文名glucose源自于法語(yǔ)的glucose，它是由法國(guó)教授尤金-梅爾後佩利戈(Eugène-Melchior Péligot)(1811-1890)首次創(chuàng)造，源自德語(yǔ)中的gleukos——未發(fā)酵的甜果酒，前綴gluc-源于德語(yǔ)glykys，即甘甜的意思，后綴-ose則表明其化學(xué)分類(lèi)，指出它是一個(gè)碳水化合物。
同年，路易斯·賈奎斯·泰納爾(Louis JacquesThénard)、約瑟夫·路易·蓋-呂薩克(Joseph Louis Gay-Lussac)、讓-巴蒂斯特·畢奧(Jean-Baptiste Biot)和讓-巴蒂斯特·安德烈·杜馬(Jean Baptiste AndreDumas)四位法國(guó)科學(xué)家聯(lián)名發(fā)表一篇對(duì)于後佩利戈先生的學(xué)術(shù)論文集的綜述，其名為《對(duì)于自然和糖的化學(xué)性質(zhì)的研究》，其109頁(yè)中寫(xiě)道：“那些來(lái)源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至導(dǎo)致糖尿病的物質(zhì)具有相同的構(gòu)成和屬性，將這種單一物質(zhì)命名為葡萄糖。
由于葡萄糖在生物體中的重要地位，了解其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)成為19世紀(jì)有機(jī)化學(xué)的重要課題。1884年，埃米爾·費(fèi)歇爾(Fischer)開(kāi)始研究糖類(lèi)。當(dāng)時(shí)所知的單糖只有4種：兩種己醛糖(葡萄糖、半乳糖)、兩種己酮糖(果糖 、山梨糖)，它們具有相同的分子式C6H12O6，慕尼黑大學(xué)的化學(xué)家吉連尼 ( H.iKhani ) 初步探明葡萄糖和半乳糖是直鏈的五羥基醛，果糖和山梨糖是直鏈的五羥基酮。
費(fèi)歇爾發(fā)現(xiàn)，葡萄糖、果糖和甘露糖與苯臍生成相同的脈，因此推斷，這三種糖在第二個(gè)碳原子以下具有相同的構(gòu)型。根據(jù)范特霍夫(Van’t Hoff)和勒貝爾(eLeBl)的立體異構(gòu)理論，費(fèi)歇爾推斷，己醛糖有16種可能的構(gòu)型，用氧化、還原、降解、加成等方法，到1891年，他確定了D-己醛糖所有成員的構(gòu)型。1892年德國(guó)化學(xué)家費(fèi)歇爾確定了葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)及其立體異構(gòu)體，并由于其在立體化學(xué)的巨大成就，獲得1902年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。
上一頁(yè)
下一頁(yè)
上一頁(yè)
下一頁(yè)
最新資訊
25 Mar,2021
金錢(qián)草的醇不溶物中的多糖成分對(duì)一水草酸鈣的結(jié)晶生長(zhǎng)有抑制作用;在不加晶種時(shí)，金錢(qián)草的多糖部分可以延緩一水草酸鈣的成核，即延長(zhǎng)結(jié)晶的誘導(dǎo)期，其1.94×10-5g生藥/ml所提多糖的作用效價(jià)相當(dāng)于正常人的尿液對(duì)一水草酸鈣結(jié)晶生長(zhǎng)的抑制作用。
聯(lián)系方式
博羅縣羅浮山嶺南保健品有限公司
電話(huà)：0752-6806728
傳真：0752-6806778
地址：廣東省惠州市博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)
關(guān)注我們
微信公眾號(hào)
Copyright ? 博羅縣羅浮山嶺南保健品有限公司